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四川川菜学校-重庆厨师培训学校-补肾名菜青韭爆羊肝的做法

2010年07月30日

四川川菜学校-重庆厨师培训学校-补肾名菜青韭爆羊肝的做法

　青韭爆羊肝制作材料

　　原料：韭菜150克，羊肝200克

　　辅料：盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量

　　特色：补肝肾固精，适用于遗精、阳痿，女子月经不调等症状。

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我校现开设以下专业：厨师培训、西式糕点培训、艺术蛋糕培训、家电维修培训、电脑维修培训、手机维修培训、电工培训、焊工培训、车工培训、数控车工培训、汽车修理培训、摩托车维修培训、挖掘机培训、装载机培训、叉车培训、塔吊培训 美容美发培训。
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　　1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。

　　2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。

　　3、锅中倒油，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。

　　4、放韭菜炒匀即可。

　　Tips：

　　1.孕妇不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。

　　2.服用维生素时不宜多食羊肝。